产品名称：月桂酸甲酯
中文名：十二酸甲酯
外文名：Methyl dodecanoate
化学式：C13H26O2
CAS号:111-82-0
EINECS登录号：
分子量：214.35
香气：具有脂肪、花香、葡萄酒样香气。
性状：无色至浅黄色的澄清液体
溶解性：极难溶于水，溶于乙醇、油类等有机溶剂中
熔点：5.2℃
包装：180公斤/桶
用途：1）用于有机合成中间体
2）用作气相色谱固定液
3）用作食品添加剂
4）用于日化香精的配制
制备：一般通过化学法制得的十二酸甲酯中少量含有十四酸甲酯、癸酸甲酯和十六酸甲酯。