大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而是指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。食品检出大肠菌群，则表示该食品曾受污染，不可使用。
大肠菌群检测项目
大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷伯氏菌、埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、魔雷伯氏菌属和肠杆菌、阴沟肠杆菌、韵埃希氏菌属属等大肠菌属的菌种鉴定及菌落总数的测定。
大肠菌群检测范围
乳制品、肉制品、饮料、餐饮食品、动物粪便、饮用水、食品、饲料、公共场所的空气、物体表面、游泳池水有机肥料、餐具、保健品、卫生用品、手术器械、医疗器械、化妆品、日化产品等。
大肠菌群检测标准
1、GB/T 饲料中大肠菌群的测定；
2、GB/T 膜过滤法测定入出境船舶压舱水中大肠菌群；
3、GB 4789.39-2013 食品微生物学检验 粪大肠菌群计数；
4、GB 4789.3-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验.大肠菌群计数；
5、GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定；
6、GB/T 4789.3-2008 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数；
7、GB/T 4789.39-2008 食品卫生微生物学检验.粪大肠菌群计数；
8、GB/T 肥料中粪大肠菌群的测定；
9、GB/T 饲料中大肠菌群的测定。
大肠菌群检测流程
1、在线或咨询，明确检测目的，确定检测需求；
2、送样或者邮寄样品，同时也支持上门取样；
3、根据客户需求，确定具体检测项目；
4、根据检测的复杂程度，进行报价，制定报价单；
5、双方确定，签订保密协议，签订合同。
6、完成实验，出具检测报告，完善售后服务。
复达检测中心可提供相关检测服务，提供CMA/CNAS资质检测报告，致力于产品研发、成分分析、材料检测、大型仪器测试、工业诊断、模拟测试、可信性验证等技术服务，实验室设施完备、强大的项目专家检测团队。