板材的分类可根据原材料的不同而划分为木质板材、人造板材和金属板材三类。木质板材主要由天然木材经过刨切、拼接、干燥等工艺制成，常见的有胶合板、密度板、刨花板等；人造板材则是通过木材碎料或纤维素为原料，加上胶合剂和其他化学物质经过压制或挤出而成，如中密度纤维板、颗粒板、胶合木等；金属板材则是由金属原材料经过切割、冲压、弯曲等工艺制成，常见的有钢板、铝板、铜板等。
板材的特点包括强度高、稳定性好、加工性能优良、尺寸规则、表面光滑等。木质板材在家具制造和建筑装饰中应用广泛，可根据需要选择不同的木材种类和工艺来制作各种家具和装饰材料；人造板材具有原料利用率高、性能稳定等优点，应用于家具制造、地板材料、包装箱等领域；金属板材则因其良好的强度和韧性，在机械制造及建筑领域得到广泛应用。
随着科技的发展，板材加工技术不断更新，出现了各种新型的板材材料，例如碳纤维复合板材、聚氨酯板材等，其具有重量轻、强度高、耐腐蚀等优点，正在逐渐取代传统材料，成为新的发展趋势。