本标准规定了消毒餐(饮)具的卫生要求。
本标准适用于餐饮服务提供者、集体用餐配送单位,餐(饮)具集中清洗消毒服务单位提供的消毒餐(饮)具﹐也适用于其他消毒食品容器和食品生产经营工具、设备。不经清洗直接使用的餐(饮)具可参照执行。
2.1感官要求
餐(饮)具应表面光洁,不得有附着物,不得有油渍、泡沫、异味。
2.2理化指标
理化指标应符合表1的规定。
2.3微生物限量
微生物限量应符合表2的规定。
2.4其他要求
所用洗涤剂、消毒剂应符合GB 14930.1,GB 14930.2的规定。
| 单价： | 面议 |
| 发货期限： | 自买家付款之日起 天内发货 |
| 所在地： | 江苏 苏州 |
| 有效期至： | 长期有效 |
| 发布时间： | 2023-11-24 17:56 |
| 最后更新： | 2023-11-24 17:56 |
| 浏览次数： | 97 |
| 采购咨询： |
请卖家联系我
|
本标准规定了消毒餐(饮)具的卫生要求。
本标准适用于餐饮服务提供者、集体用餐配送单位,餐(饮)具集中清洗消毒服务单位提供的消毒餐(饮)具﹐也适用于其他消毒食品容器和食品生产经营工具、设备。不经清洗直接使用的餐(饮)具可参照执行。
2.1感官要求
餐(饮)具应表面光洁,不得有附着物,不得有油渍、泡沫、异味。
2.2理化指标
理化指标应符合表1的规定。
2.3微生物限量
微生物限量应符合表2的规定。
2.4其他要求
所用洗涤剂、消毒剂应符合GB 14930.1,GB 14930.2的规定。