不同类型的饮用水，有其专门的质量标准：
饮用天然矿泉水：《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》(GB ) 本标准规定了饮用天然矿泉水的色度、臭和味、可见物、浑浊度、pH、钾和钠、钙、镁、铁、锰、铜、锌等的测定方法。本标准适用于饮用天然矿泉水指标的测定。
地下水：《 地下水质量标准》（GB/T ）本标准规定了地下水质量分类、指标及限值，地下水质量调查与监测，地下水质量评价等内容。
饮用水检测
包装饮用水：《包装饮用水》(GB )对于直接饮用的包装饮用水的4项感观要求及12项理化指标做了规定。本标准适用于直接饮用的包装饮用水。本标准不适用于饮用天然矿泉水。
根据2006年12月29日发布，2007年7月1日实施的《生活饮用水卫生标准》GB ，水质指标由GB 里的35项增加至106项。其中增加项71项，修订项8项。
其中生活饮用水理化指标检测项目：pH、浑浊度、总硬度、溶解性总固体、总碱度、SS、色度、磷酸盐、苯系物(BTEX)、臭味、水温、电导率、悬浮性固体、总氮、总有机碳、溶解氧、石油类和动植物油、阴离子表面活性剂等。
生活饮用水无机阴离子检测项目：硫酸盐、氰化物、氟化物、氯化物、溴化物、碘化物、碳酸盐、重碳酸盐等。
生活饮用水营养盐及有机指标检测项目：氨氮、高锰酸盐指数、化学需氧量（CODCr）、生化需氧（BOD5）、硝酸盐（以N计）、亚硝酸盐(以N计)等。
生活饮用水金属含量检测指标：砷、汞、六价铬、铅、锌、铜、镉、铁、锰、钴、镍、钼、铍、钡、钾、钠、钙、镁等。
生活饮用水微生物检测项目：总大肠菌群、菌落总数、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌等。
生活饮用水有机污染物检测项目：肉眼可见物、挥发酚、多环芳烃(PAH)、多氯联苯(PCBs)、可吸附有机卤化物、挥发性卤代烃、有机氯农药(OC Pesticides)、有机磷农药(OP Pesticides)、挥发性有机物(VOCs)、半挥发性有机物(SVOCs)、二恶英、 总石油烃类(TPH)等。
生活饮用水抗生素含量检测项目：土霉素、四环素、强力霉素、环丙沙星、诺氟沙星、磺胺甲基异恶唑等。
饮用水水质的检测方法有哪些
1、通过微生物污染的检测方法，就能够了解用水的水质情况。现在国内的水源污染问题还是非常严重的，自来水厂一般来说会用大量的漂白粉来消毒，但是还会产生一些其他的物质，危害人体的健康。检测水质的时候，直接检测一下大肠菌的指标，就能够反映饮用水有没有达到效果。
2、还可以采取氧化还原电位检测的方式，它是通过orp仪器，能够识别水中氯气的含量是多少。如果orp值在650毫伏以上，就说明是没有问题的。但是如果比较低，就说明有细菌的问题。
3、还可以通过 tds比对水质进行检测，观察pdf值是多少，如果在1000ppm以下，这种水质就不会带来危害。