跳山羊是一种将冲刺跑与跳跃相结合的全身运动，在体操项目里那叫“跳马”。游戏以跑、跳动作为主，结合了蹬腿、收腹等动作，从冲刺跑到腾空而起的瞬间都是对爆发力和胆量的锻炼，跑、跳、臂力以及落地时的平衡，也都能得到很好的锻炼。
一人跳多个山羊。参加者排成一列，除队尾一人外，全部作山羊，队尾一人从后向前依次排列的“山羊”上面一一跳过，然后在排头作山羊。其余人照此例，依次从队尾跳至排头作山羊。
多人跳一个山羊。一人作山羊，大家从其背上跳过，跳一轮，山羊高度由低向上升一次，跳不过者与山羊交换位置。
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