一、现场卫生状况：包括食品加工场所的卫生状况、卫生设施、卫生管理制度等。
二、办理餐饮企业现场管理评价认证证书需要的资料
1、企业营业执照扫描件
2、填写一份《认证证书申请表》
3、组织简介（包括本单位经营范围、规模、特色、实力、行业地位等）
4、相关的食品生产/经营资质证明
5、法人身份证扫描件
6、业务合同3份以上
7、公司需要成立满3个月以上
8、公司门牌照片及办公室照片
9、生产企业需要提供生产车间现场图片
10、经营地址租赁合同（或产权证复印件）
三、设备设施：包括食品加工设备的配置、维护和保养情况，以及厨房等场所的设施条件等。