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生鲜配送系统的流程主要包括以下几个环节：
1.订单接收：系统接收客户在线下单或订购的生鲜产品订单，包括商品名称、数量、送货地址等信息。
2.订单处理：系统对订单进行审核、修改、确认等处理，确保订单信息的准确性。同时，系统会根据订单需求生成采购单和配送单。
3.采购管理：系统根据采购单进行生鲜商品的采购，包括选择供应商、下单、收货等环节。采购过程中，系统会实时监控商品库存情况，确保库存充足。
4.入库管理：生鲜商品到达仓库后，需要进行质检、称重、分类等操作。合格的商品会被录入系统，并生成入库单。
5.分拣管理：系统会根据配送单的订单信息进行智能分拣，确保商品与订单相符。分拣过程中，系统会进行重量和商品数量的核对，以确保分拣的准确性。
6.配送管理：系统根据配送单的信息，智能规划配送路线，安排配送员进行配送。在配送过程中，系统会实时更新配送进度，以方便客户和配送员了解订单状态。
7.售后服务：系统会对客户的满意度进行跟踪，处理客户的退换货请求和投诉。对于存在的问题，系统会及时反馈给相关部门进行改进。
8.数据分析与优化：系统会对生鲜配送的各个环节进行数据分析，如订单量、客户满意度、配送效率等，以期找出问题并进行优化，提高生鲜配送的整体运营效率。
总之，生鲜配送系统的流程包括订单接收、订单处理、采购管理、入库管理、分拣管理、配送管理、售后服务以及数据分析与优化等环节，实现了生鲜产品从采购到配送的全程智能化管理。