“雪舫蒋”“雪舫”牌火腿，源出东阳市上蒋村，该村因有作坊主蒋雪舫，以腌制火腿名扬四海，“雪舫蒋”腿从此得名。
生产历史悠久，以皮薄骨细、精多肥少、肉质细嫩的金华“两头乌”优良猪种的后腿为原料，采取独特配方和千年传袭的精湛工艺精制而成。
具有形如琵琶、皮薄骨细、腿心丰满、精肉细嫩、红似玫瑰、肥肉透明、亮若水晶、不咸不淡、香味清醇等特色，是金华火腿中的珍品，历史上被皇家列为贡品。
早在1905、1915、1929年分别获得德国莱比锡万国博览会、巴拿马国际商品博览会金奖和西湖博览会特等奖。
当时的“雪舫蒋”腿是金华火腿定级定价的最高标准。
本公司继承祖业，不断创新、质量超群、堪称中华一绝。
于 1999、 2000、 2001、 2002、 2003、 2004年分别获得了全国食品行业质量鉴评会质量信得过产品（最高荣誉）、中华、中国国际农业博览会产品、中国杭州（国际）食品博览会金奖、中国市场放心健康食品、浙江产品、浙江绿色农产品、第四届全国食品博览会金奖、金华火腿行业质量评比第一名，中国火腿产品消费者（用户）最喜爱第一品牌等殊荣，“雪舫蒋”商标被认定为浙江省商标。