中国水产湛江海洋渔业公司成立于1960年10月18日，目前是列入国家国有资产监督管理委员会直管的163家大型企业及列入国务院120家企业集团之一—中国水产（集团）总公司的子公司，是国家“六.五”计划重点投资建设的个远洋渔业基地。
公司占地面积73万平方米，分调顺和霞山两个基地；拥有海岸线共1300米，码头670米；现有员工6000多人，总资产2亿元。
下属企业有：中水通连水产有限公司、中水海产品工程有限公司、中水步步高鱼糜厂、中水北部湾贝业有限公司等16个下属单位。
主要产品有：原头虾、去头虾、虾仁、寿司虾、小包装冻鱼、冻虾、机冰、“中水”及“南株”牌鱼柳、鱼排、珍味鱼片、鱼糜、鲍鱼、金枪鱼、扇贝、单丝、线、绳缆、网片、成网、运动网、建筑用网、养殖药物、钢丝绳、柴油机配件、不锈钢水塔以及其它农副产品及加工品。
其中有关水产品加工企业均按美国HACCP及欧盟认证标准设计及生产，曾多次获得各种奖项和称号。
产品远销国内外，深得南太、欧美、西非、日本等国家的认可及好评。