荔枝——领南四大名果之。古诗有载：日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。增城荔枝是历代皇宫贡品，一骥红尘妃子笑，所指的是古代杨贵妃当十围绕吃增城荔枝的情景。自古以来皇宫贵人为了吃到新鲜美味的增城荔枝不惜一切，日夜兼程运送荔枝，不知累死多少宝马名驹，而近况更甚，增城掛绿荔枝以一颗五十五万元人民币的拍卖天价被载入吉尼斯大全成为世界上最贵的水果，一夜之间更加闻名于世。现时每年的增城荔枝节期间，世界各地的人士不远千里，不惜花费千金慕名而来，只为一品荔城荔枝的鲜味，因为荔枝的特点是保鲜期短，在没有保鲜措施的情况下荔枝摘下来三天就没有多大食用价值了。享美食，用料要新鲜，品好茶，须活水与新茶，啖荔枝，更不离不开一个鲜字。白居易《荔枝图序》说，一日而色变，二日而香变，三日而味变 详细