肉兔肉兔品种很多，按体型大致可分为大、中、小三种类型。
体重5千克以上为大型兔；3～5千克为中型兔；3千克以下为小型兔。
据测定，肉兔瘦肉率高达70%。
肉中蛋白质达21%；赖氨酸、磷脂、钙、维生索的含量也很高，特别适宜老人、小孩食用。
在国外，兔肉被誉为 “美容食品”，需求量不断增加。
介绍　　肉兔全身纯白，红腿，35日龄断奶均重700克，90日龄重2.2千克，成年体重3.6千克。
                        肉兔　　该兔繁殖力强，发情明显，配种容易，配血窝受胎率高，年总产仔数可达50只。
　　肉兔遗传性能稳定，饲料报酬高，与齐卡你系配套生产商品杂优兔，胎平均产仔8.2只，90日龄均重2.54千克。
耗料指数为3.28:1，育肥成活率90%以上，全净膛屠宰率达52%，蛋白质含量达22%。
肉兔生产性能好，适应性广，抗病力强，配套利用优势明显，可与齐卡父系公兔或德国巨型白兔作三系或两系配套生产商品肉兔，此产品有广阔前景。
?兔肉营养分析　　1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效 　　2. 经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性 　　3. 兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，有人将兔肉称为“保健肉”     4. 兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
?兔肉适合人群　　一般人群均可食用 　　1. 适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食 　　2. 孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
　　?兔肉食疗作用　　 　　兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经 具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用联系人:香柏湖/ 13827236312联系地址:东莞市横沥镇长巷村网站:pany/detail/xiangpl0769.html