山西交城县开元醋业有限公司是的调味品企业之一，是山西省生产技术领先、科技实力雄厚的现代化食品酿造企业。
公司总资产达5000万元，占地10000多平方米，拥有建筑面积5800平方米的现代化厂房和6条的自动化生产线。
年设计生产能力30000吨。
  “起”牌系列调味品始于康熙年间，历经300余年，现有五大系列36个品种，逐步建立了以甜香米醋、枣汁蜜醋为经营核心的产业化体系。
其中甜香系列的17个品种是国内同类市场的第一品牌。
并得到国家、省、市有关部门的表彰。
中国质量报、中国食品质量报、中国消费报也曾多次报道“崛起的开元”。
   2002年公司产品顺利通过了美国FDA的认证，产品出口日本、香港、韩国、美国等十几个国家和地区。
实现了山西醋进入世界市场的历史性突破。
同年12月公司通过国家QS认证。
   在技术竞争日益激烈的今天，开元醋业有限公司将以诚信为本，以质取胜的原则，不断加大对研发技术的投入，拓宽市场，走向世界，发展腾飞、再创。