三明市鑫兴食品有限公司地处“毛竹之乡”——福建省三明市三元区中村乡筠竹，属三明市水资源重点保护区。
毛竹基地海拔670多米，森林覆盖率91.2%，位于306省道旁，距三明市区20公里，与大田县的广平镇东景村，沙县的湖源乡毗邻，周围30公里内拥有毛竹林20多万亩。
本公司拥有笋用毛竹基地1000多亩，山蕗菜种植基地150多亩。
山高、无污染源、原料来源充足、稳定，成为生产绿色食品的基地。
　　本公司有厂房建筑面积4000多平方米，主要设备有蒸气锅炉、卧式杀菌锅及真空包装机、切片切丝机等生产设备，以预煮、冷却、生产加工罐装、杀菌等18L水煮笋生产线为主，可加工真空软包装水煮笋1000吨，生产18L水煮山蕗野菜500吨。
公司拥有各类生产技术人员，劳动力充沛、地理环境优越，农产品原料充足、质优，是农副产品深加工的理想场所。
   公司产品注册商标为“Ａ”牌。
公司获得进出口经营权并取得出口食品卫生登记证书和“QS”证书。
2006年5月公司生产的“A”牌系列真空软包装水煮笋获得绿色食品标志使用权，被确认为A级绿色食品。
公司系国际绿色产业组织成员，并已获得ISO9001-2000国际质量管理体系以及HACCP食品管理体系的相关认证。
  竹笋系列产品   福建省三明市是竹笋之乡。
竹笋含有人体必须的多种氨基酸、维生素和微量元素，属于低脂肪、高纤维的天然保健绿色食品。
公司的主要品种有：18L水煮笋罐装系列，2950G罐装系列,真空软包装系列(270g、510g等)以及闽笋干软包装等系列产品。
　　珍稀野菜“山蕗”系列产品　　珍稀野菜“山蕗”是一种营养丰富的天然绿色食品，含有丰富的氨基酸、矿物质、纤维素，是一种高营养、低热量食品，具有健胃消食、清凉解毒等功效，是药膳兼容的绿色食品。
     本公司以诚实、信用、高效、进取为宗旨，热忱欢迎各位有识之士前来考察、加盟合作开发竹笋、珍稀野菜等天然绿色食品，携手发展、共创。