淮安经济开发区双恩酒厂成立 于一九九二年四月二十九日，原为镇政府集体企业，二零零三年三月进行彻底改制，改制后为个体独资企业。
该企业改制后，投入资金（人民币） 60 万元，对生产设备、检测设备进行改造，现生产能力达到 3000 吨 / 年，检测设备先进，目前主要使用杭州大学最新研制的数据工作站与气相色谱仪及电脑配套对白酒产品进行检测。
该企业严格按照 ISO9001 : 2000 国际质量管理体系标准要求进行管理，具有合法的营业执照、卫生许可证、生产许可证、注册商标、条形码等证件。
目前，拥有职工 32 人，占地面积 4000 余平方米，具有一批管理、设计开发、生产、检验、销售等方面的综合性人才，已经成功研制了世珍大曲、精品世珍、福满堂、精优、泸窖春、唐公家酒、新淮安等十多个定型品牌的“世珍”系列白酒并进入长江南北市场，得到消费者高度的评价。
淮安经济开发区双恩酒厂位于淮安市翔宇大道东侧，与钵池山公园为邻。
东有宁连公路、南靠火车站、大运河，四周道路纵横交错，水陆运输十方方便。
 该厂的质量方针是：坛坛罐罐均达标，杯杯入口皆。
顾客所需我所求，体系改进休！   该厂不仅长年供应自己生产的品牌酒,也可以对顾客来料进行加工,还可以根据顾客的价格、质量、包装等要求进行设计生产。
  该厂为实现产品成为“世上珍贵的酒”愿为世界各地人士为友，欢迎投资合作或技术支持！    该厂厂长林士珍还担任淮安市鹿圣堂酒厂生产、技术厂长，生产“双沟”鹿制品酒。
该厂经营厂长喻步文负责“双沟”鹿制品酒的招商代理。