山东省郓城县喉咽集镇皮家烧鸡店成立于一九三九年，创始人皮自祥，是位德高望重很有发展眼光的生意人，在战乱时期，不断进取，穿梭于各集市之间，解放之后，集百家之长，创建了自己独有的特色味道，名传黄河两岸，几经多年的发展沿革和不断地探索改进，皮家烧鸡现已成为一家集连锁经营、软包装、保存、长途配送，全国超市旺销的新型产品加工企业，在同行业乃至全国熟食市场均占有了一定的比例，占有了一席之地，皮婆婆影响日深。
80年代在《大众日报》、《山东电视台》等10多家新闻刊物曾今报道。
2004年11月经济发展联合会，授予“地方名吃”荣誉称号，2005年7月获得中国食品研究会、《世界蓝天杯》驰名标志品牌，被中国食品研究会、国际风联指定为贵宾专用精品生产厂。
2006年通过国家质检局验收，取得了全国工业产品生产许可证。
2007年市质检局推荐到《牡丹晚报》、《菏泽电视台》进行产品质量优良、企业行为良好、社会美誉度高的企业宣传，是广大消费者一致公认到的品牌超群、制作精良、经济实惠、食用方便、营养丰富的营养产品。
该店生产的主要产品有三大类十几个品种，主要有鲜烧鸡（净膛整鸡）、鸡头、鸡爪、鸡珍、鸡大腿、鸡脖、鸡翅、软包装系列产品等，有猪蹄（带筋）、猪耳朵、软包装等，软包装黄河鲤鱼等。