上海三色食品有限公司对水饺、馄饨、汤圆类传统小吃进行了大胆的改革，创造性的用胡萝卜汁和青菜汁代替自来水揉面粉和糯米粉，制做出胡萝卜汁色面皮的饺子、馄饨、汤圆和青菜汁色面皮的饺子、馄饨、汤圆。
结束了中国几千年只有单一白色水饺、馄饨、汤圆的历史。
2002年以来，先后获得十项国家专利，该产品投放市场几年来，深受消费者喜欢，公司发布企业产品信息的目的有三:一、供货：公司产品两覆盖，一是价格覆盖，二是档次覆盖，适合不同销费者，可向公司索取价格表。
二、使用权转让：适合有志青年创业、下岗女工开店。
具体做法是：到公司进行技术培训，由专利发明人进行授权，收费5000元，购买调味料每斤25元，如开连锁店，公司还有“北京炸酱面”授权，但不再收专利使用权授权费。
开办工厂将根据大小面谈。
三、专利权转让。