莱芜市鲁香斋食品有限公司成立于2004年4月份，成立的背景是在原国有顺香斋南肠厂破产后，为了承接“莱芜香肠”这个食品行业品牌，弘扬地方特色名吃，由原副总经理吕守宏带领部分下岗职工组建了该公司。
公司注册资本600万元，并注册了“鲁香斋”作为商标。
公司现拥有有资产总额9628万元，其中：固定资产4058万元，流动资产5570万元，员工318人，其中技术人员86人，是莱芜市规模最大的专业制造香肠的公司。
    公司一成立就立足长远打算，把“用的业绩，创”作为公司发展的长远目标。
公司的经营宗旨是：用精品塑造品牌，在市场中打造品牌，着力打造莱芜香肠的第一品牌。
为保证产品品质，生产香肠原料肉全部采用四无放心肉即：无注水肉、无病死猪肉、无配种猪及母猪肉、无乳猪肉。
    “鲁香斋”南肠在秉承传统的配方及工艺的基础上，对产品的色、香、味也作了改进，更适应了现代人的饮食特点。
公司被莱芜市消费者协会评为“消费者满意单位”，“鲁香斋”南肠被山东省食文化研究会评为“山东名吃”、“山东食品业（肉制品类）十佳品牌”等。
    鲁香斋，一个在莱芜家喻户晓的知名南肠（香肠）品牌，一个新时代莱芜香肠发扬光大、发展创新的代表品牌。
经过三年多来全体员工的共同努力，公司初步形成以香肠产业、连锁超市和物流代理为主导的三大产业雏形，全体鲁香斋人正以只争朝夕、与时俱进的拼搏精神实践企业做强做大之路。
    今天，莱芜市鲁香斋食品有限公司确立了企业未来的发展战略，完善了企业文化建设，延伸并丰富了品牌内涵，一个代表莱芜香肠现代发展方向的中国鲁香斋，正展现在全国消费者面前!主导产品：“鲁香斋”香肠系列   “鲁香斋”香肠系列产品是我公司主导经营项目，目前有礼品盒包装、盒装、袋装三种包装、9个规格16个单品。
形成以中高挡产品为主的产品组合，代表当前莱芜香肠的最新发展水平，是莱芜香肠的代表性品牌，是您走亲访友的礼品。