澄海老山合腊味自1890年黄允坤创制以来，距今已有百余年历史。
老山合腊味创制伊始，以其选料上乘、调味考究、制作精湛、质量稳定而饮誉市场，深受广大顾客欢迎。
其中尤以猪头粽这一产品更是驰名海内外。
现老山合腊味厂在经济改革大潮中，凭借自身优势，在原来传统工艺基础上，结合现代技术而生产。
随着业务的发展和销售范围的扩大，不断创新。
      主要产品有：香味独特的猪头粽，清香似锦的肉松，香甜俱佳的肉脯，鲜脆可口的肉丝，制工独特的腊肉，色香俱佳的腊肠，卤味软罐烧鸭、烧鸡、鸭脚，五香牛肉等系列产品。
本厂产品具有灭菌保鲜、真空包装、适口卫生、即开即食、营养丰富之特点，诚为居家旅游、下酒、佐餐、馈赠亲友之理想礼品。
      如今已畅销深圳、广州、粤东地区等各大商场，深受广大消费者认可，并已于1988年10月10日向国家办理商标注册，由国家工商行政管理局、商标局发给注册证，商标为老山合牌，其合法权益受到国家法律的保护。