瑞金市红都水产食品有限公司是一家以淡水鳗鱼养殖、加工、销售为一体的出口创汇型外商独资经营企业，投资总额1800万美元，占地面积164亩,拥有1.2万平方米生产车间4栋，拥有日本进口年生产能力为2500吨的全自动烤鳗生产线4条，冻鳗生产线1条，年产冻烤鳗10000多吨、冻鳗2000吨的生产规模，现有员工500余人, 公司于2002年12月完成了HACCP认证，2003年完成了ISO9001-2000质量管理体系认证。
2008年8月1日获得鳗鱼产品欧盟注册认证。
公司投资一千五百万元人民币建立有符合国家ISO/IEC17025:2002 标准的实验室，拥有30余名大专以上学历的专业控制人员，具备满足所有进口国对食品安全的检测能力。
公司产品远销日本、美国、欧盟、韩国等其它东南亚等国家和地区。
产品质量在同行中,并受客户。
　　“精品、安全、安心、满意、卓越” 是公司的经营理念；“质量稳定、品质精湛、服务优质、客户至上”是公司的质量方针；公司本着以诚相待的原则，竭诚欢迎广大国内外客户前来我司参观指导。