兴化市长虹食品有限公司成立于1995年5月，为专业生产脱水蔬菜的股份制企业。
公司位于素有“鱼米之乡”的江苏省兴化市城东镇经济开发区，这里蔬菜原料充足、资源丰富。
公司现有2500亩稳定的原料基地，并与兴化市出口示范区以及兴化市农老大蔬菜专业合作社合作，直接带动农户2000多人创造效益，专门种植优质、适合加工的无公害的蔬菜原料。
公司占地20000㎡，固定资产2600万元，现有职工500多名，其中专业技术人员80多人。
主要设备及设施有：3台4T锅炉，25台烘箱，两条前处理生产线，选别车间有多台振动筛、风选机，3台X光机及金属探测仪等一整套的设备，所有设备均为不锈钢制品。
工厂建筑面积11000m2，其中恒温仓库5000m2（15-18度），低温冷库200m2（零下30度）。
作为兴化市脱水蔬菜行业协会会员单位，公司先后通过了IS0900l：2000、HACCPP认证，2011年5月获得泰州市龙头企业称号，2012年被评委AAA级信用企业。
公司主要产品有脱水香葱、胡萝卜、高丽菜、青梗菜、红椒、青椒、菠菜、洋葱、芹菜、土豆等。
年产各类脱水蔬菜2500T以上，自主生产优质产品能力处于国内领先水平。