江南餐饮集团有限公司坐落于“面食之乡“山西的省会太原，公司成立于1991年，是以致力于现代餐饮酒店经营、中餐产业化发展和文化传播为主的大型民营企业，多年来以稳健的投资经营战略和诚信的管理经营模式，目前已拥有四家连锁酒店、江南食品配送公司、江南鲜食店、佰乐食中式快餐等七家公司，分别涉及酒店、餐饮、食品配送、中式快餐、现代洗涤等行业，成为山西省的知名餐饮企业，首批荣获“中华餐饮名店”称号，企业连续三年进入中国餐饮企业行列。
　　自１９９１创建中华餐饮名店——江南酒楼以来，目前集团旗下的餐饮企业已发展为五家——分别是开化寺江南酒楼、桃园春江南酒楼、江南天相园、江南大酒店和全晋会馆，业务拓展到食品加工，中式快餐等多个领域，并不断将其发扬光大。
2004年集团经营收入实现1.8亿元，上交税金1000余万元。
公司的第六家连锁酒楼正在筹建之中，在08年也可正式投入运营。
　　太原江南食品配送有限公司是于1998年成立的，江南食品配送有限公司秉承“江南美食进万家，万家共享江南情”的经营理念，不断探索发展模式和产品生产方式的改进，致力于中国传统餐饮食品的规模化、科学化研制和生产，取得了长足的发展，公司拥有雄厚的餐饮食品技术研发实力和先进的生产设备，江南食品配送有限公司形成并发展了一套自身的产品品牌：端午节“汨罗仙粽”、中秋节“苏昧道”月饼、春节“旺年”年货，“佰乐食”保鲜湿面系列，“典膳坊”苦荞产品受到了广大消费者的关注和喜爱，销售产量稳步提升。
公司经过近10年的发展已经成为了山西知名的食品企业。
配送公司长期秉承“今天的质量就是明天的市场，顾客的期望就是我们工作的努力方向”的质量方针，在2005年5月通过了QS认证，在2006年5月又顺利通过ISO9000体系的认证评审。
   配送公司内设财务部、质管部、产品技术部、市场部、销售部、鲜食管理部、保障部、生产部、储运部、综合办公室9部1室及食品加工车间和票据中心，并设有工会。
现拥有员工400余人，其中大专以上人员约占公司总人数的30%。
集团本着发扬山西面食文化为己任，引进日本先进技术和设备，聘请中日知名专家给予指导。
承袭山西面食传统文化，结合现代先进技术，研发出一批批绿色、健康的营养面食。
从原料基地着手，要保持无污染，无公害，完全属于大自然环境下生长，到进入生产流程，集团领导严格要求每一个细小环节，力求让消费着吃到上乘的，真正的山西面食的精髓。
在未来我公司会于是惧进，把山西面食打造成世界面食。
公司重点推出了“佰乐食”保鲜湿面系列产品，乌冬面、日式拉面等产品，以及“典膳坊”苦荞系列产品，打造安全，健康的面食产品。
公司倡导“博爱、坚持、创新、奉献”的企业精神和“让最有道德的人成为江南的员工，让江南的员工成为最有能力的人”的用人原则。
以顾客为关注焦点，以顾客满意为目的，不断提升江南品牌价值。