江西上高县大光明食品有限公司是赣西最大的蔬菜加工企业，江西省无公害蔬菜基地，宜春市农业产业化龙头企业。
公司现有资产1000万元，厂房8000平方米，占地面积18000平方米，公司从1999年投产以来，与农户签订种植收购地皮菜，大蒜、生姜、萝卜、辣椒等经济作物面积达20000亩，直接为农民创造经济效益6000万元。
旗下二：山里巴巴和九重天：主要产品有地皮菜，紫皮大蒜、糖醋荞头、榨菜、糖醋生姜，年产值3000多万元。
公司配有当前国内设施，应用国际先进技术流水线作业，封闭式超洁净车间，确保产品质量和卫生达标。
公司在江西农业大学食品科学系的监督下，不断增加新产品的科技含量，开发新产品，是国内极具开发潜力的实业公司。
山里巴巴地皮菜是公司致力打造的产品之一，以"天然的，健康的"为理念，以创行业第一品牌为目标，公司投资200万元引进全自动清洗，烘干，除菌及包装设备。
引入ISO9001：2000质量管理体系，HACCP食品安全认证体系，全程按照标准严格执行，年产天然优质地皮菜达380吨，全国销售网络逐步建全，成为全国最大的天然有机野生地皮菜生产厂家之一。