湖南莲美食品有限公司地处风景秀丽、人杰地灵的“莲城”——湘潭县，湘莲又名“寸三莲”，由来历史悠久，历来是上贡朝廷的贡品，其营养价值极高，有“水上人参”之说。
湖南莲美食品有限公司立足于全国最大的湘莲集散基地——湘潭县，集湘莲种植、收购、加工、销售、研发等一条龙服务于一体，依据绿色食品生产原理与技术要求，大力推进基地建设产业化和标准化，坚持走优质、高产、高效、生态、安全、节约型的现代农业发展之路，这是文建平总经理及三百名员工十多年来艰苦创业的结果，公司现有莲子加工厂房达四千多平方米，其加工产品主要有：钻心湘莲、圆粒湘莲、开边湘莲、节碎湘莲、磨皮白湘莲及莲心等，产品市场遍布全国各地，并且远销东南亚、欧美等国，现已成为当地湘莲产品出口量之首。
公司一直秉承“以诚为本，以信待人”的经营理念，以优良的质量和服务稳居市场前列。