聚鑫食品有限公司于2000年由原公安县食品公司闸口禽蛋厂[国企]和另三家蛋厂改制合并组建，以禽蛋加工贸易为主的民营企业。
公司下辖蛋厂四家，员工百名左右专业技术人员5名。
自有房地产两处，使用面积5600平方建筑面积2400平方。
加工机械、化验设备齐全，固定资产200多万，流动资金数佰万。
年收购加工蛋制品3000多万枚。
   本公司多次被当地政府评为模范企业，省、市、县三级重合同守信用企业。
生产的聚鑫牌蛋制品得到多位领导的赞誉和多个大中城市消费者协会的好评，被评为消费者满意产品和推荐产品。