阜宁县新恒河有机大米专业合作社是盐城市“五好”农民专业合作社。
创办于2008年5月，注册资金300万元，合作社生产的“阜鼎牌”有机大米，系盐阜特产，阜宁“生态三宝”之一，县政府对外接待用礼品，盐城市工商联特产商会推荐品牌。
“阜鼎”牌有机大米，生产基地座落在素有东方湿地之称的阜宁县东沟镇万亩优质原粮基地，从起初示范种植不到300发展到现在2000亩以上。
从生产种植，稻谷加工，到成品包装，全程严格执行有机食品的生产规程，采用国际领先的微生物土壤净化机，净化修复土壤，叶面喷施植物保护剂，人工拔除杂草，太阳能电控杀虫灯杀灭害虫，控制病虫害的发生和危害，利用里下河流域天然优质饮用水源，施用生物有机肥，提升稻米内在品质。
“阜鼎牌”有机大米得益于地理资源和气候优势，被赋予了与生俱来的优良品质。
产品不仅颗粒完整均匀，粒面光滑，气味清香，口感松软，回味悠长，深受广大消费者的青眯。
 “阜鼎”牌有机大米通过三年有机转换，经国家认监委指定有机产品检测机构检测，农残、化残、重金属等178项限量指标全部达标。
2010年12月份，北京五洲恒通认证有限公司颁发了有机大米认证证书。
2010年参加盐城地方名产评选中荣获盐城知名品牌。
先后被中国新闻网、中国食品网、新华网——江苏频道、农民日报、江苏科技报、南京日报、盐阜大众报、盐城电视台、盐城新闻网等媒体报道，已成为阜宁县对外窗口的名片。