韵道酸辣粉“酸辣粉”在重庆已有上百年的历史，早已成为大江南北，城乡之间、男女老少，流传的风味小吃，由于重庆人的耿直和豪爽，又是一个风味十足的城市，故重庆酸辣粉素有“天下第一粉”的美誉。
韵道酸辣粉以“韵巴渝百年传统，地道现代美食”之灵气，以“酸得健食开胃，辣得过瘾心跳”的经营品牌理念，正努力成为中国饮食文化的精髓，我们采用了无公害的绿色红薯淀粉以原始手工制作而成的粉丝和苕皮，店虽不大，有情则灵，凭借其独道的风味，万象的组合，玄妙的搭配，得到了食客们追捧和认可。
韵道酸辣粉，现已推出四大特色风味“杂酱粉、双椒王、牛肉粉、肥肠粉”从“鲜、香、麻、辣、酸、色”六味合一，并配十余种调料，可满足不同年龄，以吃感觉、吃风味，吃酸辣为时尚，让人们在饮饮食食中感到实在，看到新意，可以领略地道重庆的一种饮食风情，终归于名小吃扎根民间，这才是最永恒的，让其韵道酸辣粉“笑傲江湖”汇入“食”册。