祁东县楚香菌业种植农民专业合作社创建于2010年11月29日，坐落在祁东县石亭子镇谷陂村，现有注册资金840万元，合作社现有厂房及核心示范基地30余亩。
祁东县楚香菌业是一家从事珍稀菇生产、加工、销售等为一体的农民专业合作社。
合作社以股份合作为纽带，采取利益同享，风险共担，自愿加入的原则吸收当地农民以土地承包经营权作价出资入股成为社员。
法人代表：邹世成。