通过控制反应条件，也可以通过同样的反应生成。因为和均是常用的化工原料，所以羰基化一直以来备受青睐。早在1925年，英国塞拉尼斯公司就开发出个羰基化制的试点装置。然而，由于缺少能耐高压（200atm或更高）和耐腐蚀的容器，此方法的应用一直受到限制。1963年，德国巴斯夫化学公司用钴作催化剂，开发出个适合工业生产的工艺。1968年，铑催化剂的大大降低了反应难度。采用铑的羰基化合物和碘化物组成的催化剂体系，使和在水-的介质中在175℃和低于3兆帕的压力条件下反应，即可得到产品。因为催化剂的活性和选择性都比较高，工业级冰醋酸批发，所以反应的副产物很少。低压羰基化法制，具有原料价廉，操作条件缓和，产率高，产品质量好和工艺流程简单等优势，但反应介质有严重的腐蚀性，需要使用耐腐蚀的特殊材质。1970年，美国孟山都公司建造了采用此工艺的装置，因此铑催化羰基化制逐渐成为支配性的孟山都法。90年代后期，云浮冰醋酸批发，英国石油成功的将Cativa催化法商业化，此方法采用钌催化剂，工业级冰醋酸批发，使用（[Ir(CO)?I?]），它比孟山都法更加绿色也有更高的效率。




此反应可以在能使丁烷保持液态的温度和压力下进行，副产物包括，甲酸和丙酸。因为部分副产物也有经济价值，所以可以调整反应条件使得副产物更多的生成，食品级冰醋酸批发，不过分离和副产物使得反应的成本增加。在类似条件下，使用上述催化剂，能被空气中的氧气氧化生成：2 CH?CHO O? →2CH?COOH也能被 氢氧化铜悬浊液氧化：2Cu(OH)? CH?CHO→CH?COOH Cu?O↓ 2H?O使用新式催化剂，此反应能获得95%以上的产率。主要的副产物为，甲酸和甲醛。因为副产物的沸点都比低，所以很容易通过蒸馏除去。

乙酸与碳酸钠：2CH3COOH Na2CO3==2CH3COONa CO2↑ H2O

乙酸与碳酸氢钠：NaHCO3 CH3COOH=NaCH3COO H2O CO2↑

醋酸与碱反应:CH3COOH OH-=CH3COO- H2O

醋酸与弱酸盐反应:2CH3COOH CO32-=2CH3COO- H2O CO2↑

醋酸与活泼金属单质反应:Fe 2CH3COOH=Fe(CH3COO)2 H2↑

醋酸与金属氧化物反应:2CH3COOH ZnO=Zn(CH3COO)2 H2O

醋酸与醇反应:CH3COOH C2H5OH=CH3COOC2H5 H2O(条件是加热，催化，可逆反应)

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