干冰是我们常见的二氧化碳，食品干冰，只不过是气体变成了固体，那么很多人就会说，干冰是怎么做的呢？干冰是由气态二氧化碳通过挤压设备在6079千帕的压力下，将其挤压成液态二氧化碳，然后通过低温冷冻设备把液态二氧化碳变成了固体干冰，而干冰达到零下78度时，就形成了颗粒干冰，然后用颗粒干冰放入块状盒子挤压，就形成了块状干冰。

冰其实在拿出来的时候温度是水冰温度的几倍，主要是因为干冰容易挥发，广东干冰，因此干冰可以用来冷链运输和低温保鲜，饮料干冰，也可以用在生物，工业清洗当中。

干冰其实就是我们所说的二氧化碳，只不过是将气态二氧化碳经过挤压冷冻将其压缩成各种规格的干冰，干冰在喷到物体后会直接升华。干冰是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕压力下，食用干冰，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速凝固而得到。干冰温度很低

干冰可以运用在哪些领域

干冰的运用主要是在工业清洗方面比较多，这是因为干冰可以快速有效清除油污、灰尘、积碳等，是目前清洗领域用量比较大的途径，也是主要清洗领域。

拿取干冰一定要使用厚绵手套、夹子等遮蔽物 (塑胶手套不具阻隔效果！！)！使用干冰请于通风良好处，切忌与干冰同处于密闭空间！因为升华的二氧化碳将比氧气密度大所以会挤走氧气而可能引起呼吸急促甚至窒息！

安全操作使用干冰，避免其引起伤害。

如何处理干冰

避免干冰和食物直接接触。干冰会使它直接接触的任何食物冻结，如果可能的话，避免直接接触干冰，需要用报纸裹上干冰，使报纸成为绝缘层，可以很大程度地延长使用时间。

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