厨房在很多人的概念里就是杂乱无章，脏乱差的地方，尤其是集体营业场所，随着社会的发展，人们对食品安全越来越重视，厨房也越来越透明，一些餐饮企业推出了“透明厨房”或是”明档厨房“，厨房制冷设备订购，让客户可以实时监控厨师以及厨房环境。一个干净整洁，设计合 安阳宏淼商贸有限公司。商业厨具，安阳厨具。各种工作流程虽没有标注在图纸上，但规划设计却是处处以流程顺序为原则的，也处处体现着流程顺序。能否保证厨房工作流程运行效率，主要体现在厨房布局设计上！

商用厨房分为哪几大类/按餐饮类别分类

中餐厨房：中餐饮食文化是我国的国粹，厨房制冷设备，自古以来，中餐就有8大菜系（川菜、鲁菜、苏菜、徽菜、闽菜、粤菜、湘菜和浙菜）之说，菜品上万种。

西餐厨房：西方的饮食文化传入了中国，厨房制冷设备厂家，各地的厨房均不同，每一个地区的厨房布局都不一样，都带有自身的特色加工设备。

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节能环保、符合标准对于商用厨房的环保监测，目分重视，会进行环评，厨房的排烟以及能耗必须符合订立的标准。现在，商用厨房设备的材料从原来的煤改为燃油、燃气设备，更能达到环保标准。另外，多选购一些节能环保的的厨具产品，也是节能环保。商用厨房一般是用于营业场所以及大型企事业单位，就餐人数众多，如果厨房设计不合理，很容易将厨房的高温、噪音以及气味散播到餐厅中，如果那样的话就严重影响了客户的就餐心情。给顾客提供清新高雅，像家一般的舒适环境是十分必要的，所以将餐厅和厨房运用设计技巧巧妙的分格开十分必要。厨房应该在处一个独立的生产场所，不能给餐厅环境造成影响。

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