β-内酰胺酶测量分析仪酸测量法：

青霉被β-内酶胺酶水解后成青霉酸，乳制品β-内酰胺酶测量分析仪厂家，pH值下降到6.8以下，用酚红指示剂，由红(紫)色 (原液：枸橼酸缓冲液pH8.5) →黄色(pH6.8以下)；淀粉-碘测定法：β内酰胺酶破坏β内酰胺环，碘与被打开β内酰胺环结合，牛奶β-内酰胺酶测量分析仪厂家，使蓝色的淀粉-碘复合物转变成无色。β-内酰胺酶是多种不同类型以β-内酰胺类为底物的降解酶，通过水解β-内酰胺环造成β-内酰胺类失去活性，将待测菌与头硝作用一定时间后，如待测菌产生青霉酶，则可水解头硝的β-内酰胺环，颜色由黄色变为红色。

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奶制品中C?H?N?问题出现后，检科院按照国家局科技司的安排，对奶制品中可能的添加物进行了调查。经过前期的调研工作，初步判断市售解抗剂的主要成分是β-内酰胺酶，它是由革兰氏阳性细菌产生和分泌的，可选择性分解牛奶中残留的β-内酰胺类抗生素。β-内酰胺酶为我国不允许使用的食品添加剂，该酶的使用掩盖了牛奶中实际含有的抗生素。β-内酰胺酶能够使青霉内酰胺结构破坏而失去活性，牛奶β-内酰胺酶测量分析仪厂家，导致青霉、头菌素等抗生素类药耐药性，从而大大降低了人们抵抗疾病的能力，β-内酰胺酶测量分析仪厂家，给消费者的身体健康带来危害。微生物方法和理化方法均利用β-内酰胺酶能够裂解青霉的β内酰胺环形成青霉唑酸的原理检测乳制品中是否添加解抗剂。

β-内酰胺酶测量分析仪应用

纸片酸度定量法一般用于检测奈瑟氏菌、嗜血菌和葡萄菌。碘量法常用于检测奈瑟氏菌，但莫拉氏菌(布拉汉氏菌)只能用头胞硝(nitrocefin) 法。对于奈瑟氏菌、嗜血菌、莫拉氏菌(布拉汉氏菌)快速测定β-内酰胺酶比做药敏试验能更快地得到临床需要的结果。β-内酰胺酶试验还可验证葡萄菌对纸片法青霉的敏感试验结果是否可信。肠菌科、假单胞菌科及其它需氧革兰氏阴性菌不必测定β-内酰胺酶，因其结果常常不能预测这类细菌对临床常用来诊疗β-内酰胺类抗生素的敏感性。

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