1.发酵过程会产生大量的蛋白质、酒花树脂、多糖、酵母等有机物和草酸钙、硫酸盐等无机物，在桃子酒发酵罐清空后，有机物和无机物污物附着在罐壁上，呈黄褐色。
酒石数量多时，表面呈现白色，如同盐碱地表皮一样，无机物与有机物相互交织在一起。
清洗时使用火碱，只是对去除有机物有作用，清洗温度达到80℃以上，才会有较好的清洗效果。
清洗时采用单一的进行清洗，只是对无机物有一定效果，对有机物几乎无效。
而桃子酒发酵罐壁所结污物为无机物和有机物的混合物，使用单一清洗剂清洗困难。
因此，有的啤酒厂每年都会对桃子酒发酵罐进行一次大清洗，清刷桃子酒发酵罐。
2.桃子酒发酵罐壁T541防腐层部分损坏，经修补后，表面光洁度明显下降，造成罐壁污物清洗困难。
3.洗罐器或洗球的磨损或堵塞，导致部分桃子酒发酵罐清洗不，污物积累较多。
新型降温系统的发展实用
桃子酒发酵罐新型降温系统的发展实用新型桃子酒发酵罐降温系统有益效果在于，在桃子酒发酵罐与冷却塔间设置喷淋设备可使回水管道内的高温冷却水在通过喷孔喷出时，可利用自然风能将热量挥散从而使冷却水在进入冷却塔前先被大幅度降温，这样使其在冷却塔内进一步冷却时节省冷水源与电能，同时也减少了对冷却塔的工作压力，延长了冷却塔的使用寿命。
所述外冷却管道与内冷却管道均与回水管路及进水管路连通。
征求外部套设有螺旋形的外冷却管道以及外部设有螺旋形的内冷却管道的桃子酒发酵罐、划分毗邻回水管路与进水管路的冷却塔以及联接在所述回水管路上用于将回水管路内的冷却水降温的喷淋设备。
桃子酒发酵罐内采用的三种换热装置以及每种换热装置的优缺点归纳如下，三种装置分别为夹套式换热装置、竖式蛇管换执业装置以及竖式列管（排管）换热装置。
接下来，桃子酒发酵罐生物工程设备有限公司为您介绍桃子酒发酵罐内的三种换热装置及优缺点相关内容。
物料在发酵过程中，生物氧化产生的热量和机械搅拌产生的热量积存在桃子酒发酵罐中，必须及时移去，才能保证发酵在恒温下进行。
通常采用的换热装置有下列形式。
桃子酒发酵罐内的三种换热装置及优缺点：（1）夹套式换热装置这种换热装置应用5m3以下容积的小罐，容易清洗灭菌，加工容易，罐内死角少，冷却水流速低，利益为构造容易，桃子酒发酵罐价格，降温成就差。
夹套高度比固定液面稍高。
（2）竖式蛇管换执业装置有辊组、六组或八组不等。
所长显示在：冷却水在管内的流速大，笔挺地位较容易被蚀穿。
但缺陷是，传热系数高。
蛇管分组安设于桃子酒发酵罐内，新疆桃子酒发酵罐， （3）竖式列管（排管）换热装置无死角的意图及产方法。
以利于发酵的顺遂发展。
合用于气温较高，需及时移除发酵产生的热量，其所长是：加工方便，桃子酒发酵罐工艺，但弱点是：传热系数比蛇管式低，桃子酒发酵罐意图、制作需富余思虑换热摆设，降温速度快。
用水量较大。
当流速较快时，水源充足的地域，筹划时需充盈思虑易清洗，以列管内容分组对称装于桃子酒发酵罐内的。
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