操作方法：

打开食品连续滚动式包装机电源开关（电源指示灯亮）。在生产作业前让设备空动转3-6次（因本机有记忆功能，上次没有操作完成的步骤这次会继续按指令进行，为防止误伤工作人员，可先空转）。在食品连续滚动式包装机的操作工位上，调整摆料挡板与封口线到适当距离，把装好包装物品的包装袋（袋口要清洁且余量不小于40mm) 放在工作平台上。将包装袋压条扶起（打开）并将包装袋的封口位置平整地放于封口硅胶条上，且放稳、铺开、展平、对齐，两端留有余地。多袋同室包装时，各包装袋之间不能重叠。放下包装袋压条，将包装袋封口余量调至合适长度，人工摆料操作完毕（进入正常运行状态后，这个过程要在一个工作循环周期内完成）。按动“工作”按钮，设备按设定参数正式进入循环工作状态，操作者重复上述所规定的动作，进行生产作业。当输送带上、工作室（真空室）内无产品（物料）时，方可进行正常的停机操作。然后切断总电源即可。

滚动真空包装机专为真空度高、生产环境复杂的产品而设计。采用集成控制线路，吸取国外同行业的先进技术经验；其电器方面采用电脑控制器全程控制，它具有防水、防潮、故障率低、使用寿命长等优点，这些优点使该设备便于清洗，就算用水直接冲洗也不会发生任何电器故障；整机采用食品用304不锈钢制作，强度高，不易破损；真空泵采用上海众德真空泵（也可选用德国泵或选用德国原装BUSCH真空泵），金针菇真空包装机设备制造商，其具有抽气速率快、运行噪音低、运行成本低等特点。

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真空包装：采用真空包装，可以降低储藏环境的氧气浓度，抑制大米的呼吸强度和霉菌的繁殖，防止大米陈变、发霉、生虫等，更好的保持大米的品质。目前大米真空包装选用的真空度一般在- 0. 07～ - 0. 09kPa 之间

由于不同肉类的肌红蛋白含量不同，猪肉 牛肉高一些，金针菇真空包装机设备生产基地，像鸡肉鸭肉相对较少，上海金针菇真空包装机设备，因此充入的气体各种成分的比例也不同。一般氧气占65%-80%。CO2有一定的防腐作用，金针菇真空包装机设备哪里有，但是浓度不宜过高，以免肉变色、变味。N2作为充填气体。低温下冷藏才会有更好的效果，一般为冷藏温度为1-4℃

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