以下以中式餐厅工作区的划分、功能以及主要设备的配置为例教你如何进行厨房设备的选配。
一般的中式餐厅工作区主要划分为：
（1）操作区根据厨房平面图及设备配置情况，可分为红案操作区、蒸煮区、烤制区等，广州厨房设备，
（2）粗加工区主要是摘去菜叶、根、茎情况，鱼肉开生、初加工处理。
（3）精加工配菜区主要是将粗加工食物改制，调配适合菜系要求。
（4）白案区主要是面粉类食物调和、压制、工艺拼花、拼盘等。
（5）冷拼区主要是将不经加热可直接食用的食物，开瓶、切制、拼花、拼盘等。
（6）洗消区主要是将餐具进行清洗、消毒、贮藏。
（7）冷藏区主要是用于生、熟易变质食物贮存。
（8）仓库区主要是用于米、面等不易变质食物贮存。
高原蒸饭车使用方法介绍
通过这一段时间的了解，广州厨房设备价格，相信大家对高原蒸饭车已经是不陌生了，但对于想进一步了解本产品的相关知识的客户来说这些内容还是不够的。
今天小编就将关于高原蒸饭车的使用方法方面的知识与大家分享一下，希望引起大家的重视，让大家对高原蒸饭车有一个深层次的了解。
这样大家在购买使用高原蒸饭车时也能做到心中有数，不慌不忙，希望对大家有所启发与帮助。
高原蒸饭车用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器。
用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关上门，高原蒸饭车柜顶上配有气压安阀，气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。
高原蒸饭车柜非高压密闭容器，允许有少量蒸汽从门缝溢出，当蒸汽输入数分钟后，蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。
高原蒸饭车的产品特点详细介绍:
1、时间显示﹨调节与控制，解您守时的烦恼。
2、缺水断电﹨报警﹨防止缺水造成干烧现象，。
3、恒温温度显示，广州厨房设备生产厂家，调节与控制，24小时恒温保温，随时可取，广州厨房设备供应商，解除您等的烦恼。
4、手动控制，微电脑控制相互转换，防止微电脑故障造成不能工作事故的发生。
5、温度显示﹨调节输出控制，柜内温度一目了然，可防止温度过高造成食品营养成份损失。
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