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根据库温可以分为这几种:

1、高温小型冷库:主要用来储藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等。温度通常在0℃~15℃,以冷风机进行吹风冷却。

2、中温小型冷库:主要用来储藏肉类、水产品、家禽肉等,一般库温在-15℃~-18℃。

3、低温小型冷库:又称冻结库、冷冻冷库,通过冷风机或冻结装置来实现对食品的冻结,冷库,温度在-18℃~-25℃。主要用于速冻食品及工业试验、等特殊用途。

4、速冻小型冷库:速冻冷库,用于食品快速冻结。












制冰间和冰库冰在食品保鲜中用途很多,例如从海中或养殖场内捕捞鱼虾后运输到加工间需要冰,冷库公司,鲜货长途运输需要冰,、科研、生活服务等部门也需要冰。所以大、中型冷库中常附设制冰间,制冰方式有盐水制冰、桶式快速制冰等。制冰间的位置宜靠近设备间,水产冷库常把它设于多层冷库的顶层,以便于冰块的装出。制冰间宜有较好的采光和通风条件,要考虑到冰块入库或输出的方便,室内高度要考到提冰设备运行的方便,并要求排水畅通,冷库工程,以免室内积水和过分潮湿。












冷库的制冷和不制冷是怎么回事?

1.首要是体系中制冷剂不能循环活动所致。 紧缩机自身的毛病。制冷体系发作毛病后,有必要分段查看,查明因素,采取适宜的办法予于扫除。

2、冻堵:又称“冰堵”。氟利昂制冷体系中液体冻结物[如冰]阻止制冷剂活动的景象。常发作在节省组织中。当含水量超越规则规范[如R12的出厂商品含水量规则应在0.0025%以下]的氟利昂流经节省组织时因节省导致温度降低其中呈游离状况混合的水分水分[包括降温后因溶解度降低而分出的原溶解在氟利昂中的有些水分]即可能在节省处结成冰有些或悉数阻塞节省阀孔或毛细管道。




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