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冰醋酸生产厂家 冰醋酸作用、用途、用量
品牌: 冰醋酸生产厂家
型号: 食品级/工业级冰醋酸
产地: 河北冰醋酸厂家
报价: 面议
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有效期至: 长期有效
发布时间: 2023-11-15 08:57
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冰醋酸简介: 性状:16℃以上时为透明无色液体。具有刺激性特殊气味。用水充分稀释则呈酸味。沸点118.1℃。相对浓度1.049.熔点16.7℃,16℃以下时为叶状结晶。与少量水混合则发热,容量减少,相对密度增加。浓度77%~79%相对密度最大。与多数的金属氧化物、有机碱反应,生成乙酸盐。可溶解磷硫。尚能溶解脂肪油、色素、蛋白质、树脂等,溶解能力很强。对氧化剂、还原剂稳定。

   用途:酸化剂;增香剂;调味剂;防腐剂;酸渍剂;色素稀释剂。用于食品时需稀释。制造合成食醋时,用水将乙酸稀释至4%~5%浓度,添加各种调味剂而得,风味与酿造醋相似,制造时间短,价格便宜。啤酒生产中,降低二氧化碳的损耗,抑制霉菌生长等。尚用于番茄调味酱、蛋黄酱、玉米糖浆、泡菜(2%~3%,按醋酸计约1%)、干酪、糖食制品。使用时适当稀释。

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