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宁夏广式月饼 宁夏老苗月饼公司 广式月饼做法
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发布时间: 2022-01-17 01:37
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每个节日

中秋节快到了

您会回家与家人团聚吗?

看着中秋节还没到

首先,我们来学习月饼的制作方法。

低筋面粉200克水3克花生油50克转化糖浆150克

蛋黄水适量红豆沙250g咸蛋黄20

月饼台阶

1

倒入糖浆,溺水和花生油,并与手动打蛋器充分混合。倒入中等面筋的面粉,并充分混合成面团。

袋子上的包裹物可以在室温下放松2.5-3小时。

蛋黄在盛有酒的碗中不应使用超过4个小时。

将其放在涂有油纸的烤盘上。

烤箱在180度下烘烤8分钟,然后使用。将地壳和豆瓣酱切成长条,然后将豆瓣酱包裹在蛋黄中。皮肤被捏在手中。

放入馅料,然后用老虎的嘴小心地将面团向上推。

完成结束时,不能有间隙和舍入。

将蛋糕挤进豆沙中,然后将月饼撒到面粉中,然后滚动成圆柱。

压入模具进行压制。

月饼全部压入烤盘。烤箱预热至200度。

设定图案后,将月饼在烤箱中烘烤5分钟,

取出一薄层蛋黄水(1蛋黄加1茶匙水,搅拌均匀)

干燥后刷表面,

将其放入烤箱中烘烤约15分钟。










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素食月饼

      1.素食月饼的填充:1。五仁馅:芝麻仁,核桃仁,花生仁,葵花籽仁,西瓜籽仁,食用植物油,饼粉,小麦粉,饮用水,食用盐,食品添加剂木糖醇,麦芽糖醇,三氯蔗糖,脱氢钠。 2.豆酱馅:小豆,食用植物油,饮用水,食用盐,广式月饼订购,食品添加剂:木糖醇,麦芽糖醇,三氯蔗糖,脱氢钠。 3.黑芝麻馅:芝麻仁,核桃仁,葵花籽仁,西瓜籽仁,食用植物油,饼粉,宁夏月饼,小麦粉,饮用水,食用盐,食品添加剂:木糖醇,麦芽糖醇,三氯蔗糖,脱氢钠。



      素食月饼的做法:1。包装:银川月饼,用馅料包裹馅料,完全包裹,然后圆形,2。包裹:在月饼上包裹一层手粉,然后保存多余,以确保在同时,不要在月饼表面留下多余的面粉。 3.放:将月饼放入模具中,然后轻轻按压平板,宁夏广式月饼,并处理角落。 4.敲击:用月饼模具挤压后,将模具翻转并轻轻敲打面团,然后用挤出模头直接将其挤出。 5.宁夏月饼,烘烤:将月饼放入烤盘,将烤箱预热至180°,先烘烤10分钟进行成型,6。刷子:取出半成品月饼,烘烤和定型,刷一层植物油,7。烘烤:刷油将月饼再烘烤10-12分钟,表面着色。




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面粉,糖,枣,油,松子,广式月饼做法,水,烤箱,印模等材料。面团和糕点的制作方法与大糕点相同。将皮革和油性蛋糕分成10小块,将油性蛋糕一层一层地包裹在皮中,将生面团卷起并折叠成生面团,然后将棕榈饼压扁成煎饼状,制成塞。

该材料以5公斤计算,每公斤制作12个月饼。首先将皮革变成面团。面团是1.6kg,面团是0.775kg。将糕点包裹在皮革中,然后用滚轮将其压入皮肤(0.67厘米)。将其卷成圆形条,用小刀切成10块,然后沿着切口将小毛坯的末端折入内部,然后用手掌将其折成薄饼状。

月饼象征着团圆,也应该是明朝的开始。如果我们比较明朝的月饼和中秋节的民间传说,广式月饼的生产,我们应该能够看到月饼的历史轨迹。中秋节后,全家人将坐在一起,吃月饼和月饼。因为月饼也是圆形的,并且由家庭共享,所以它逐渐形成了代表家庭团聚的月饼的含义。


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