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Roberto是一个一丝不苟的人,他的葡萄园种植十分注重细节,巴贝拉红葡萄代理招商,并且他拥有一块苗圃,里面种着很多马瑟拉选种(Massal Selection)的植株,来试验哪一种更适合当地风土的需求。
而酒庄里也是干净的令人震i惊,尽可能的生产至细腻的葡萄酒。
虽然Roberto的酒依然保持了家族的传统风格,但Roberto并不是一个拒绝革新的人。
如果酿酒新技术能让Roberto在遵守原则的基础上将某些事情完善,他也是会大胆采纳的。
庄主Roberto

他斥资引入了精度非常高、可以去除全部绿色部分的除梗机械,为了不给酒带来任何苦味单宁。
为了解决软木塞污染这一严重损伤酒品质的难题,他还协同软木塞生厂商和软木塞机械设备商一起研发了一种可以给所有木塞编码,来追i踪它们的来源和性能的系统。
有了这个系统,他不仅可以检测到软木塞污染的微小踪迹,还可以发现木塞结构上的缺陷。
Monfortino只生产Barolo么?

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作为世界上的葡萄酒大国,意大利葡萄酒可谓博大精深。
四海环绕,山地为主,跨越10个纬度的长靴地形,使得每个地区的风土都截然不同,葡萄酒风格变化万千。
曾有一句话形容意大利葡萄酒:如果你每周品尝一种意大利葡萄酒,那么至少需要20年才能喝遍意大利。
为了帮助中国的专i业人士尽可能全i面快速地了解意大利葡萄酒,西安站活动的首场重磅,湖南巴贝拉红葡萄,安排了为期两天半的“意大利葡萄酒与烈酒课程”。
“意大利葡萄酒与烈酒课程”是由意大利国家经济发展部(MISE Ministry of Economic Development)、意大利对外贸易委i员i会(ITA-ICE)、意大利葡萄酒联盟(UIV)、意大利葡萄酒联合会(Federvini)和意大利葡萄酒产区监管委i员i会(Federdoc)联合举办的官i方权i威性课程,旨在通过专i业、权i威的方式和渠道帮助内业人士了解意大利葡萄酒。
参加此次课程的40多位学员,皆为陕西省及周边极具影响力的酒业专i业人士。
在此次课程中,他们系统全i面深入地学习了意大利葡萄酒的历史文化、法律法规等级制度、产区、葡萄品种、种植酿造、新趋势、市场、餐酒搭配等知识。
在两天半的高强度、精华荟萃的课程中,西安的学员们学习了20个主要产区,52个葡萄品种,品鉴了58款极具代表性的葡萄酒。
他们始终保持充足的干劲、浓厚的学习氛围,他们认真听课品鉴记录笔记,交流切磋,共同进步。

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4. 桑娇维塞(Sangiovese)

托斯卡纳产区的骄傲,酿造基安帝、经典基安帝和布鲁奈罗-蒙塔希诺葡萄酒的关键品种。
该品种酿成的酒在温暖产区蕴含甜樱桃、李子与草本的风味,在冷凉产区则呈现出酸樱桃、干草与薰衣草的风味,陈年后会发展出灌木丛、皮革与烟i草的气息。

5. 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

引i领“超级托斯卡纳(Super Tuscan)”运动的国际品种,在意大利北部常用于酿造波尔多风格的葡萄酒,在意大利南部则多与当地品种一起混酿,为酒液增添架构感。

6. 白莫斯卡托(Moscato Bianco)

麝i香(Muscat)葡萄家族中至古老、至优i质的一员,“小甜水”——阿斯蒂起泡酒的缔i造者,蕴含葡萄柚与鲜花的风味,主要种植于皮埃蒙特产区。
. 灰皮诺(Pinot Grigio)

意大利北部特伦蒂诺-上阿迪杰和弗留利-威i尼斯-朱利亚产区的“王i牌”,成酒酸度高,蕴含柑橘类水果和绿色水果的风味,是意大利出口量至大的葡萄酒之一。

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广州曼杜丽沙贸易有限公司为客户提供“红酒,葡萄酒”等业务,公司拥有“曼杜丽沙”等品牌,专注于葡萄酒、香槟等行业。
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