油烟检测项目简介

    烹饪油烟指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，统称为油烟。

    随着经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮业飞速发展，而由此带来的油烟废气污染问题也污染日趋严重。

    油烟废气除了危害人体健康，对周围的公共环境卫生也产生严重的影响。

    油烟已经成为影响空气质量的主要公害之一。

    油烟对环境和身体有哪些危害：

    餐饮业大多数设在人口较多的商区，如果周围人口和建筑设计比较拥挤，会造成不利于通风和烟气的扩散，油烟低处排放比工业企业设点的高处放污染危害更大，直接对人们的正常生活造成较大的影响。

餐饮业发展迅速，油烟检测费用，餐饮企业数量不断增加、规模不断扩大，餐饮业在烹饪过程中所产生的污染物排放也在不断增加。

据了解，餐饮油烟检测广泛用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所；食品油炸、烹任加工行业；油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。

   近年来，由于生态环境不断恶化，恶劣气候频繁，雾霾天气常态化，环境污染迫在眉睫，国家为了加强餐饮业的环境管理，减少餐饮油烟的排放，防治环境污染，油烟检测，保障人民身体健康，从源头上解决餐饮业油烟擾民问题，国家及地方政府相继出台了几十项政策法规，如《饮食业油烟排放标准》、《中华人民共和国大气污染防治法》、《污染物排放许可证》、《中华人民共和国环境保hu法》等。

随着饮食行业的快速发展，油烟污染问题日益突出，油烟检测周期，已成为环保投诉的热点之一。作为大气PM2.5主要来源之一的饮食业油烟污染的常规监测也越来越受到各界关注。餐饮油烟是市民蕞常见的大气污染源之一，其中不仅包含增加空气中PM2.5浓度的湮尘，油烟检测报告，还有油类在高温情况下产生的致癌物质BEN并芘，损害人体健康。根据《饮食业油烟排放标准》，城市建成区排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，油烟蕞髙排放浓度应根据其规模等级低于一定标准。

餐厅、饭馆、食堂等单位烹调油烟浓度的现场检测

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