羊肚菌平棚建造
平棚的棚顶平整，棚内面积大，棚高2.5m。棚上加盖遮光率为75%的遮阳网。
羊肚菌喜欢湿润的土壤环境，菌丝体在土壤相对含水量为50%-70%的土壤环境下均能生长。土壤相对含水量超过70%菌丝停止生长，土壤相对含水量低于50%菌丝体生长放缓，适宜的土壤含水量为60%-65%。为了控制土壤湿度，喷灌时使用的喷头雾化效果要好，不产生强水流，浇水时不冲刷土壤。
有了遮阳网和喷灌设施的平棚，还不能完全适应羊肚菌的生长，当春天羊肚菌子实体出土后，平棚内光的强度对羊肚菌来说依然较高，不适宜羊肚菌子实体的生长，为了给羊肚菌子实体出土后降低光照，还需要在建好的平棚内撒一些小麦种，小麦比羊肚菌子实体萌发的早，而且植株比较高，能起到给羊肚菌进一步遮阴的作用。小麦播撒密度不能太大，以免影响羊肚菌子实体的生长，按每亩2千克播撒麦种就可以了。这里的小麦只起到给羊肚菌遮阴的作用，并不收获。
平棚的优点是成本低，空气流动性好，香菇烘干机，便于田间操作，缺点是只适应面积大，而且平坦的地块，遮光效果不够。
中国食用菌市场容量
据工业协会的数据，发达国家农业机械的品类有 7000 多种，而国内只有 3000 多种，也就是有一半以上的农机还没有在国内推广使用，这是一个巨大而全新、充满想象力的市场空间。近几年国内农机的范围和领域正在迅速扩展，全程机械化、全领域机械化如火如荼的展开，继烘干机、无人机等跨界产品之后，食用菌设备也加入了农机大本营，今后国内农业全程机械化里，将有一个不可或缺的品类：食用菌全程机械化设备。
中国是大的食用菌生产国，食用菌已经成为继粮、油、水果、蔬菜之后第五大作物。作为国际性的健康食品，全自动香菇烘干机，食用菌有高蛋白，西峡 香菇 烘干机，低脂肪、低热量的特点，含人体所需的多种营养元素，是兼有荤素两者之长的食品。2006 年以来，伴随着我国食用菌消费需求不断上升，食用菌产业飞速发展，食用菌生产由野外采收和分散种植向着工厂化、规模化发展，并且进度不断加快，工厂化生产目前已经成为我国食用菌行业的重要生产模式。截至 2018年9月，我国食用菌工厂化生产企业达到498多家。从 2010 年到 2018 年， 我国食用菌工厂化年产量从 65万吨上升至327万吨，工厂化比例也由 0.54% 逐年上升至10%，可以看出食用菌产业的发展趋势与粮食作物一样，正由分散走向集中。
竹荪是一种名贵的食药兼用真菌，含有21种氨基酸、多种维生素和微量元素，具有减肥、、降胆固醇和、以及等功效，堪称当代理想的“”。
一、竹荪的等级标准
竹荪干品按大小、色泽和完整度进行分级、包装，其分级标准如下：
1.
一级：长12厘米、宽4厘米，色白，香菇电烘干机，完整。
2.
二级：长10~11厘米、宽3厘米，色稍黄、完整。
3.
三级：长8~9厘米、宽2厘米，色黄，略有破碎。
4.
四级(等外品)：长7厘米以下，色深，有破碎。
按以级进行包装，每25克或50克作1小扎，两端用红毛线扎紧，600克装1个小袋，2小袋装1个中袋(用聚乙烯塑料袋)，4个中袋1个纸箱，箱内衬一层防潮纸，然后用
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