冷凝器在油脂浸出工艺中是最常见的一种设备，结构简单设计合理传热系数高，它适应性强，可用于各种溶剂蒸气的冷凝回收，可根据不同地区和不同的水质及不同的气象环境，设计不同的设备结构和设备形式。换热面积有20㎡-300㎡。最常见的设备结构和形式有列管冷凝器、喷淋式冷凝器、板式冷凝器、混合式冷凝器，材质有碳钢、铝合金、不锈钢。