香达人冷榨芝麻油的烟点在180度以上，比一般食用油要高出几十度，烟点是油加热时开始产生烟的最低温度。
如果温度超过冒烟点，油会开始变质，产生自由基，氢化油等致癌物。

香达人冷榨芝麻油是纯物理生榨而成，没有经过烘炒和高温压榨，含有丰富的亚油酸，而且完美保留了对人体有益的芝麻酚、芝麻素、维生素E等活性营养物质。

其中的亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化，被称为“血管清道夫”，老人吃还能降低增脂引发的心血管堵塞等风险。