铁锅炖灶台种类有哪些

传统的铁锅炖灶台分为几种加热方式的：一是柴火的，一种是燃气的，一种是烧炭的，还有柴气两用的，柴炭气通用的。新型的是用电加热的，电加热又分为两种：电磁炉加热，电陶炉加热，电磁炉加热只能达到炖的效果，不能贴玉米饼子。电陶炉是最新的加热方式，其工作原理是通过热辐射来把锅加热，进而能达到与明火效果一样的效果。

从传统意义上，很多人不认同电加热的方式，认为电加热的没有明火加热的口感好，其实，这是一个误区，电磁炉加热上，因为其加热原理是让锅来发热，所以，确实没有明火的那个效果好，口感好，但是新型的电陶炉加热方式，利用的是热辐射的原理将锅加热到很高的温度，进而可以达到贴饼子的效果。