产品名称：乳酸链球菌素
规格：500g/瓶 10kg/箱
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产品介绍：
乳酸链球菌素（Nisin）又称乳链菌肽或尼生素，是从乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）发酵产物中提取的一类多肽类化合物。它能有效地抑制使食品腐败变质的革兰氏阳性菌的生长和繁殖，特别是对耐热性芽孢杆菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所产生的芽孢有强烈的抑制效果，可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐装食品等的防腐保鲜。 乳酸链球菌素是一种多肽类化合物，进入人体后可被消化道中的胰凝乳蛋白酶分解和消化，是一种安全、无毒、高效的天然食品防腐剂，也是新一代生态友好型生物食品添加剂。
产品特性：
（1）针对性强，能有效抑制使食品腐败变质的细菌和孢子
（2）延长产品保质期
（3）安全的替代化学防腐剂
（4）热稳定性好，热处理后的活性损失较少
（5）添加量低，一定程度上节约了成本
（6）可降低返货率，减少客户损失
（7）能减少食品处理时间和温度，保证其品质和口感
（8）安全、无毒，无副作用，可被人体消化，不会产生抗性
产品应用范围：
可广泛应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。
